一顿饭吃多少最合理

一顿饭吃多少最合理

    一个人应根据什么来判断自己吃的食物是否过多或过少?又根据什么来确定适合自己的进食量?比较客观、可靠的方法是看体重。

    体重反映了食物(能量)摄入和食物(能量)消耗的平衡。如果摄入的食物没有全部消耗掉,那么过剩部分将变成脂肪储存在体内,于是就要发胖;如果摄入的食物不足以维持消耗,那么亏空部分将由体内脂肪和蛋白质弥补,于是就要变瘦。总之,一个人的胖或瘦其实是反映了他(她)进食量超标或不足。体重适宜则意味着进食量合理。

    那么,怎么判断体重是否适宜呢?适宜体重是指体质指数(BMI)为18.5-23.9。体质指数(BMI)的计算公式为:BMI=体重(千克)÷身高(米)÷身高(米)。BMI<18.5为消瘦;BMI在18.5-23.9之间为适宜或正常;BMI在24-27.9之间为超重;BMI≥28为肥胖。假设某人身高是1.65米,体重为70千克,则其BMI=70÷1.65÷1.65=25.7,属于超重。

    凡是体重超标(超重和肥胖)者,都应该减少进食量(能量),以恢复适宜体重;凡是体重过轻(消瘦)者,都要增加进食量,以恢复适宜体重;凡是体重适宜者,说明进食量基本合理,保持现有进食量即可。当然,如果有食物种类不合理,也需要调整。

    一般地,对体重影响较大的食物有以下几种:(1)主食,即白米、白面等。(2)食用油,既包括炒菜时使用的烹调油,又包括添加到饼干、面包、油饼、方便面等食物中的油脂。(3)饮料和甜食,其中含有大量的糖,糖很容易转化为脂肪,并导致发胖。(4)酒,虽然酒不会直接转化为脂肪,但酒可以提供能量,从而间接导致肥胖。另外,饮酒经常与过量进食连在一起。因此,凡是腹部脂肪堆积者,都要严格控制这四类食物。另一方面,研究表明,粗粮、豆类、蔬菜、水果和低脂或脱脂奶类有助于控制体重。